KÖZHASZNÚ TEVÉKENYSÉGEINK A 2025. ÉVBEN
Több mint húsz éve, 2004. óta működik a Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE)
Köszönjük minden támogatónknak az egy százalékokat, a mikroadományokat, az önkéntes munkát.
Beszámolónk tartalmából:
- szakácsversenyek
- Aranyszalag-minőségtanúsítvány
- szakkönyvterjesztés
- a buvosszakacs.com oldal fejlesztése
A „Czifray”
Az MGE 2025. áprilisában már a VI. Czifray-versenykurzust hirdette meg szakácsoknak. Az esemény műfaja: verseny, továbbképzés, önképzés, mesterképzés egyszerre.
a VI. Czifray kiírása 2025. április 15-én: ITT
első forduló beosztása ITT
első forduló első csoport zöldségételek ITT
első forduló első csoport aranygaluskák ITT
első forduló második csoport zöldségételek ITT
első forduló második csoport aranygaluskák ITT
második forduló első csoport töltött hús/hal ITT
második forduló első csoport rakott palacsinta ITT
második forduló második csoport töltött hús/hal ITT
második forduló második csoport töltött palacsinta ITT
második forduló eredmény ITT
Szakkönyvek terjesztése 2025-ben
Az MGE kiadásában megjelent szakkönyvek:
- A főzés tudománya (hiánypótló konyhatechnológiai kézikönyv), részletek ITT, könyvbemutató ITT
- Bűvös Szakács Konyhauniverzum – a világ híres ételei kultúrtörténeti háttérrel, részletek ITT, a könyvbemutató ITT
- A két könyv együtt akciósan ITT
Adatbank fejlesztése – ismeretterjesztés
Weboldalunk, a Bűvös Szakács (buvosszakacs.com) 2007-es elindulása óta két költözködésen van túl, de megszakítás nélkül üzemel.
Célunk az ismeretterjesztés, régi és új konyhatechnológiák közérthető közzététele. Egyedülálló és folyamatosan épülő gasztronómiai és konyhatechnológiai adatbank, amely a 2024. évben is ingyenesen hozzáférhető volt a szakma és a nagyközönség számára.
Témák
- saját konyhán végzett kísérletek
- alapanyagok és technológiák
- vezető magyar és külföldi szakácsok ételei és technológiái
- étteremriportok (hazai és külföldi)
- gasztronómiai kultúrtörténet
- rendszeresen bővülő recepttár
- videók
- beszámolók a közhasznú Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE) szakácsversenyeiről, rendezvényeiről, aranyszalagos minőségű termékekről és termelőkről.
Az MGE közhasznú egyesület és a Bűvös Szakács oldal könyvek eladásából, mikroadományokból és a felajánlott egy százalékokból fedezi költségeit. E célból folytattuk az „adjuk össze” kampányt. További támogatási lehetőségek ITT.
Köszönetet mondunk a zsűritagoknak,
a METRO Gasztroakadémiának,
a versenyzők mögé álló éttermeknek,
Bakcsy Árpád fotográfusnak.
Köszönetet mondunk mindazoknak,
akik alkalmanként vagy rendszeresen
mikroadományokkal segítik
közhasznú egyesületünk tevékenységét
vagy nekünk utaltatják adójuk 1%-át
Magyar Gasztronómiai Egyesület
Bankszámla: 11701004-20216348
Adószám: 18116375-2-41
