Rákkal töltött cukkini, töltött káposzta

Cukkini 5 db fiatal, közepes méretű cukkini 5 dl kész beoltott kodzsilé A cukkini végéből levágunk egy 4 cm-es...

Karamellás csilis csipsz

Hozzávalók krumpli cukor csiliszósz zsiradék a sütéshez só esetlegesen paprikapehely a tálaláshoz A sütni való burgonyát meghámozzuk, 2-3 mm vastag karikára vágjuk, leszárítjuk. Forró bő...

Brezírozott lilakáposzta (Magnus Nilsson nyomán)

1 fej lilakáposzta 2 ek vaj 1 ek só 100 g barna cukor 100 ml vörösborecet 2 szegfűszeg 1 babérlevél ¼ rúd fahéj ...

Karamellizált krumpli

800 g parázskrumpli vagy újburgonya 80 g kristálycukor 80 g vaj só A krumplit héjában főzzük, nagyvonalúan sózott vízben (kb. 15 perc). Leszűrjük. Amikor...

Saksuka (tojásos “lecsó”)

  A tojásos lecsó vonalát követi a török menemen, de a berber eredetű saksuka is. A Maghrebben és Izraelben terjedt el leginkább, de ma már...

Tojásos lecsó paprikavízzel (Huszár Krisztián)

Sajátos variáció a „tojásos lecsóra”. Mondhatjuk úgy, is, hogy lecsóleves. Külön készül el a betétnek szánt sült paprika és szikkasztott paradicsom, külön a kristálytiszta...

Lecsó mazsolával

Hozzávalók zöldpaprika koktélparadicsom apró szemű hagyma (gyöngyhagyma vagy salotta) mazsola olaj a sütéshez olívaolaj a konfitáláshoz A paprikát bő olajban megsütjük, meghámozzuk, kockára vágjuk.A félbevágott...

Zöldbab szecsuáni húsraguval

Hozzávalók (adagonként) ...

Spárga miszómártással

Miszómártás ...

Zöldbab fokhagymával és szezámmal

Hozzávalók ...

Zúzott krumpli (batatas ao murro)

Hozzávalók ...

Legolvasottabb cikkek

Kiemelt cikkek