Tészta

Bolognai csusza

Tészta és húsragu csuszatészta bolognai húsragu tejszín Az előfőzött csuszatésztát a leszűrt bolognai ragu visszaredukált tejszínes...

Japán tósztkenyér (shokupan)

Lágy tésztájú péktermék a foszlósfélék családjából. Készíthető szögletes tósztkenyérformában, fonott kalács, bagel, muffin, zsemle, kifli és más formátumban. Meghatározó szereplője a tésztába kevert "vizes rántás",...

Cao lầu Qui Style (vietnámi tésztatányér)

Egészen kiváló fúziós tésztaétel. Elkészítéséhez szükség van két előre elkészített szószra. Az egyik a sate, a vietnámi konyha gyakran használt alapízesítője. Maláj eredetű, adják tésztákhoz,...

Halszószos spagetti – cukkinivel

Folytatódtak a kísérletek a világ legjobb halszószaival (előző cikk ITT) A fenti képen a világ négy legjobb halszósza (vagy mindenesetre nagyon jók): colatura di alici...

Rikottás gnocchi (avagy ordanudli)

Alapképlet 500 g orda vagy rikotta 200 g liszt 1 nagy tojás 1 tojássárgája A rikottát/ordát etaminnal (vagy két réteg gézzel) bélelt szűrőre tesszük, műanyagfóliával...

Kapcsolódó rovatok

Kiemelt cikkek