Szakácskönyvakció

Az MGE 15. születésnapja alkalmából

A főzés tudománya és a Bűvös Szakács Konyhauniverzuma: két hiánypótló kötet egy csomagban – jelentős árengedménnyel!

Részletek

Cikkek, bejegyzések

Konyhariport

Egy kis Tel-Aviv Budapesten

MBTBD -
Tel-Aviv Izrael közepén, a Földközi tenger partján fekszik, az ország minden részéről érkezik ide a jó termék. Ide térnek vissza előszeretettel a külföldi Michelin-csillagos...
Tovább
MGE

VIII. Hagyomány és evolúció – amuse és töltött láb

MBTBD -
A Magyar Gasztronómiai Egyesület nyolcadik alkalommal hirdeti meg a Hagyomány és evolúció versenyt. A 14 éve rendezett H&E szakácsverseny célja az éttermi és étkezési kultúra...
Tovább
Karizmatikus étel

A világ legjobb levese

MBTBD -
Sokan állítják, hogy a phở csak azért lehet a világ egyik legnépszerűbb levese, mert a bún bò Huế-t kevesen ismerik. Anthony Bourdain azonban, miután szerelmes...
Tovább
MGE

IV. Czifray – ötödik forduló

MBTBD -
A Magyar Gasztronómiai Egyesület meghirdeti a IV. Czifray-versenykurzus ötödik fordulóját. Időpont: 2020. február 16. vasárnap. Helyszín: Gundel Károly Szakképző Iskola, 1097 Budapest, Ecseri út 7. Receptbeküldés: buvosszakacs@gmail.com...
Tovább
Továbbiak

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum – 5.500 Ft

Lapozz bele!
Könyvrendelés online

A főzés tudománya – 13.000 Ft

Lapozz bele!
Könyvrendelés online

Korábbi cikkeinkből ajánljuk

III. Czifray – az I. forduló fánkjai

MGE MBTBD -
Zsírban sült fánk (Fotó: Bakcsy Árpád) Az első forduló második témája: zsírban sült fánk tányérdesszertként, emelkedett bisztrószínvonalon. Bemutatjuk a tizenhárom versenyző tányérjait, a tálalás sorrendjében. Az első forduló haltányérjai ITT találhatók Czifra...

Hírelvél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Karizmatikus ételek

Kövess minket!

Bűvös Szakács

Népszerű

A bűvös szakács a tévében

További műsorvideók

Egyesületi hírek, versenyek, információk

VIII. Hagyomány és evolúció – amuse és töltött láb

MGE MBTBD -
A Magyar Gasztronómiai Egyesület nyolcadik alkalommal hirdeti meg a Hagyomány és evolúció versenyt. A 14 éve rendezett H&E szakácsverseny célja az éttermi és étkezési kultúra...
Tovább

IV. Czifray – ötödik forduló

MGE MBTBD -
A Magyar Gasztronómiai Egyesület meghirdeti a IV. Czifray-versenykurzus ötödik fordulóját. Időpont: 2020. február 16. vasárnap. Helyszín: Gundel Károly Szakképző Iskola, 1097 Budapest, Ecseri út 7. Receptbeküldés: buvosszakacs@gmail.com...
Tovább

Paprikateszt IV: új bezdáni termelő az elitben

MGE MBTBD -
Uj Péter írása A Magyar Gasztronómiai Egyesület negyedik fűszerpaprikatesztjét a budapesti Gundel Étteremben tartottunk, Litauszki Zsolt konyhafőnök szíves segítségével. Egyesületünk kiemelt figyelemmel követi, hogy alakul...
Tovább

Karácsonyi halászlé 2019

MGE MBTBD -
A Magyar Gasztronómiai Egyesület idén is vesz fel rendelést karácsonyi halászlére, ami Érsekcsanádról érkezik Budapestre. A levet a Rév csárdában főzi Kocsis Ferenc és Tinusz...
Tovább

Médiapartnereink

Művelt Alkoholista
Mese Habbal

A Bűvös Szakács a sajtóban

Bűvös Szakács a sajtóbanSzabolcs Tóth -
Tovább

Interjú Az élet, meg minden podcaston

Tóth Szabolcs Töhötöm Az élet, meg minden podcastban Molnár B. Tamással beszélgetett egy régi-régi március 15-ről, a főzés tudományáról, egy immár tizennyolc éve zajló...
Bűvös Szakács a sajtóbanMBTBD -
Tovább

Az Aranyszalagról a Klubrádióban

Molnár B. Tamás az Aranyszalag Minőség tanúsító védjegyről és az aranyszalagos termékekről beszélt a Klubrádióban az idei aranyszalagosok díjkiosztóján Kobuta étteremben. Az Aranyszalag-gáláról itt olvashat...
Bűvös Szakács a sajtóbanSzabolcs Tóth -
Tovább

A magyar gasztronómia felemelkedése – Cikk a Manager Magazinban

A Manager Magazin közölt átfogó írást a magyar gasztronómia küzdelmes újjászületéséről, méltatva Molnár B. Tamás szerepét a megújulásban: „A nagy magyar gasztronómiai átalakulás vezető alakja...

Támogasson minket adója 1%-ával!

A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Részletek

Legutóbbi receptek

Recept kategóriák
Előétel és saláta

Baba ganoush

MBTBD -
Vezető szakácsok egyöntetűen hajlanak arra, hogy nem tesznek bele sem tahinit, sem római köményt. Úgy vélik, jobb külön tálalni mellé a tahini szószt, amit...
Tovább
Alapkészítmény és mártás

Fokhagymakrém (toum)

MBTBD -
Hozzávalók 120 g fokhagymagerezd, megtisztítva ( 2 nagyobb vagy 6 kis fej gerezdjei) 10 g (2 kk) durva...
Tovább
Zöldségételek

Falafel

MBTBD -
Hozzávalók 300 g csicseriborsó 50 g koriander és 40 g petrezselyem zöldje, finomra vágva 5...
Tovább
Alapkészítmény és mártás

Zhoug (zöld fűszeres csiliszósz)

MBTBD -
Hozzávalók 1 ek római kömény 1 kk köménymag 1 kk koriandermag 125...
Tovább
Alapkészítmény és mártás

Tahini szósz

MBTBD -
Hozzávalók 5 ek tahini (szezámpaszta) 4 ek friss citromlé 3 ek víz ...
Tovább
Leves

Bún bò Huế

MBTBD -
Hús 1,5 kg húsos gerinccsont (marha-sertés vegyesen), 5-6 cm-es darabokra vágva 2 sertésköröm (első), 5 cm vastag darabokra...
Tovább
Továbbiak
Receptek kategóriák szerint
Receptek ábécé sorrendben
Receptek a recepttárból véletlenszerűen