Karácsonyi szakácskönyvakció, 2019

Az MGE 15. születésnapja alkalmából

A főzés tudománya és a Bűvös Szakács Konyhauniverzuma: két hiánypótló kötet egy csomagban – jelentős árengedménnyel!

Részletek

Cikkek, bejegyzések

Konyhariport

Toprum kilátással

MBTBD -
Sajben Csaba 18 évesen jött fel Budapestre Békéscsabáról. Kezdő szakácsként a Zila kávéházban, majd az Onyxban dolgozott, innen ment át az Innióba. Évekig volt...
Tovább
MGE

Karácsonyi halászlé 2019

MBTBD -
A Magyar Gasztronómiai Egyesület idén is vesz fel rendelést karácsonyi halászlére, ami Érsekcsanádról érkezik Budapestre. A levet a Rév csárdában főzi Kocsis Ferenc és Tinusz...
Tovább
MGE

IV. Czifray – a negyedik forduló versenytányérjai

MBTBD -
Nehéz témák voltak A csiga, a béka, a belsőség elhanyagolt zsáner nálunk, érdektelenség, itt-ott megvetés övezi Magyarországon. A IV. Czifray-verseny negyedik fordulójának feladata az volt,...
Tovább
MGE

IV. Czifray – a negyedik forduló eredményei

MBTBD -
A IV. Czifray-versenykurzus negyedik fordulója 2019. november 17-én zajlott le. A jelenlegi állás az alábbiakban. A pontszámokat a versenyzők továbbviszik, még egy forduló van...
Tovább
Továbbiak

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum – 5.500 Ft

Lapozz bele!
Könyvrendelés online

A főzés tudománya – 13.000 Ft

Lapozz bele!
Könyvrendelés online

A bűvös szakács a tévében

MBTBD -
500 éves az a heidelbergi írásos emlék, amely leírja a kürtőskalács technológiáját. Erdélyben ünnepi ételként honodosott meg: a kalácstésztát dorongra tekerve, vajjal és cukorral...
Tovább
video
A Bűvös Szakács a tévében

Kürtőskalács hagyományosan és másképp (teljes műsor)

MBTBD -
Az eredeti dödöllét egy vizivárosi borozóban találta meg Molnár B. Tamás. Vas megyében a dödöllének hagyománya van. Laposa Károly is az édesapjától tanulta. A...
Tovább
video
A Bűvös Szakács a tévében

Dödölle hagyományosan és másképp (teljes műsor)

További műsorvideók

Egyesületi hírek, versenyek, információk

Karácsonyi halászlé 2019

MGE MBTBD -
A Magyar Gasztronómiai Egyesület idén is vesz fel rendelést karácsonyi halászlére, ami Érsekcsanádról érkezik Budapestre. A levet a Rév csárdában főzi Kocsis Ferenc és Tinusz...
Tovább

IV. Czifray – a negyedik forduló versenytányérjai

MGE MBTBD -
Nehéz témák voltak A csiga, a béka, a belsőség elhanyagolt zsáner nálunk, érdektelenség, itt-ott megvetés övezi Magyarországon. A IV. Czifray-verseny negyedik fordulójának feladata az volt,...
Tovább

IV. Czifray – a negyedik forduló eredményei

MGE MBTBD -
A IV. Czifray-versenykurzus negyedik fordulója 2019. november 17-én zajlott le. A jelenlegi állás az alábbiakban. A pontszámokat a versenyzők továbbviszik, még egy forduló van...
Tovább

IV. Czifray – a negyedik forduló beosztása

MGE MBTBD -
Időpont: 2019. november 17. vasárnap Helyszín: Gundel Károly Szakképző Iskola, 1097 Budapest, Ecseri út 7. Szolgálati közlemény: Az Escoffier-versenyre technikai okokból Magyarország csak a jövő évben...
Tovább

Hírelvél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Kövess minket a Facebookon!

Bűvös Szakács

Médiapartnereink

Művelt Alkoholista
Mese Habbal

A Bűvös Szakács a sajtóban

Bűvös Szakács a sajtóbanMBTBD -
Tovább
audio

Kenyérlelke fesztivál – Interjú a Klubrádióban

Interjú Molnár B. Tamással a 2019. augusztus 20-i Kenyérlelke fesztivál apropóján. Elhangzott a Klubrádió Fülbevaló című műsorában. Cikkünk a fesztiválról itt olvasható.
Bűvös Szakács a sajtóbanMBTBD -
Tovább
audio

Az Aranyszalagról a Klubrádióban

Molnár B. Tamás az Aranyszalag Minőség tanúsító védjegyről és az aranyszalagos termékekről beszélt a Klubrádióban az idei aranyszalagosok díjkiosztóján Kobuta étteremben. Az Aranyszalag-gáláról itt olvashat...
Bűvös Szakács a sajtóbanSzabolcs Tóth -
Tovább

A magyar gasztronómia felemelkedése – Cikk a Manager Magazinban

A Manager Magazin közölt átfogó írást a magyar gasztronómia küzdelmes újjászületéséről, méltatva Molnár B. Tamás szerepét a megújulásban: „A nagy magyar gasztronómiai átalakulás vezető alakja...

Támogasson minket adója 1%-ával!

A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Részletek

Legutóbbi receptek

Recept kategóriák
Tészta

Japán tósztkenyér (shokupan)

MBTBD -
Lágy tésztájú péktermék a foszlósfélék családjából. Készíthető szögletes tósztkenyérformában, fonott kalács, bagel, muffin, zsemle, kifli és más formátumban. Meghatározó szereplője a tésztába kevert "vizes rántás",...
Tovább
Előétel és saláta

Babfánk (acaraje)

MBTBD -
Brazíliában a fánkot szokás ízes krémekkel, pasztákkal, paradicsommal-paprikával, apró rákkal tölteni. Az alapképlet sokféleképpen variálható. Hozzávalók 400 g gyöngybab (vagy tehénbab) ...
Tovább
Leves

Görcsleves

MBTBD -
Zöldségerőleves Szezonális zöldségekből készítjük úgy, hogy a zöldségek egy részét sütőben sütjük főzés előtt. Amikor a kétféle zöldséglevet összeöntjük, hozzáadunk: szójaszószt, dashit, citromnádat, gyömbért, fekete...
Tovább
Desszert

Mézes-habos kukoricakrém, szatmári szilva, kecsketejhab

MBTBD -
Puliszka 250 ml tej 1 csapott kk só 2 ek kukoricadara A kukoricadarát kivajazott lábosban tesszük...
Tovább
Zöldségételek

Konfitált gomba, pesztó, kukoricahab

MBTBD -
Büdöskepesztó 50 g büdöskelevél 30 g savanyított medvehagymatermés ("medvehagymakaviár") 10 g gyömbér ...
Tovább
Előétel és saláta

Sajtos tallér

MBTBD -
Sajtos tallér 125 g Comté-sajt 125 g finomliszt 2 g só 30...
Tovább
Továbbiak
Receptek kategóriák szerint
Receptek ábécé sorrendben
Receptek a recepttárból véletlenszerűen