Őszi szakácskönyvakció

Az MGE 15. születésnapja alkalmából

A főzés tudománya és a Bűvös Szakács Konyhauniverzuma: két hiánypótló kötet egy csomagban – jelentős árengedménnyel!

Részletek a webshopban

Cikkek, bejegyzések

MGE

IV. Czifray negyedik forduló – Escoffier-selejtező

MBTBD -
Escoffier Fiatal Tehetségei – selejtező szakácsok számára A negyedik Czifray-fordulóval azonos időben és azonos helyen (2019. november 17-én a Gundel Szakiskolában) selejtezőt tartunk fiatal szakácsok számára,...
Tovább
Konyhariport

Tovább az olimpiai úton

MBTBD -
Bármilyen stílusban főz éppen, konyhája intelligens, kifinomult és egyéni. Ádám Csaba a megújuló magyar gasztronómia frontharcosa. Ha van ideáltípusa a bib gourmand étkezésnek Platón...
Tovább
MGE

IV. Czifray – a harmadik forduló versenytányérjai

MBTBD -
A harmadik fordulóban a következő feladatokat kellett megoldani Töltött zöldség Sós vagy édes zárófogás kelt tésztából, helyszínen készülő...
Tovább
MGE

IV. Czifray – a harmadik forduló eredménye

MBTBD -
A IV. Czifray-versenykurzus harmadik fordulója 2019. szeptember 15-én zajlott le. A jelenlegi állás az alábbiakban (a pontszámokat a versenyzők továbbviszik magukkal): Összesített sorrend a harmadik...
Tovább
Továbbiak

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum – 5.500 Ft

Lapozz bele!
Könyvrendelés online

A főzés tudománya – 13.000 Ft

Lapozz bele!
Könyvrendelés online

A bűvös szakács a tévében

MBTBD -
Mogyorósi Gábor, az Alabárdos konyhafőnöke mangalica és a szürke marha témájára sertésterrint és gulyást készít.
Tovább
video
A Bűvös Szakács a tévében

Marhagulyás és mangalicaterrin a la Mogyorósi Gábor (teljes műsor)

MBTBD -
Bűvös Szakács sorozatának epizódja újabb karizmatikus ételről szól. Szekszárdon Heimanné Kelemen Ágnes, a régió „bornagyasszonya” készít gyuvecses lecsót, utána Molnár B. Tamás Huszár Krisztián...
Tovább
video
A Bűvös Szakács a tévében

Lecsók és a saksuka (teljes műsor)

További műsorvideók

Egyesületi hírek, versenyek, információk

IV. Czifray negyedik forduló – Escoffier-selejtező

MGE MBTBD -
Escoffier Fiatal Tehetségei – selejtező szakácsok számára A negyedik Czifray-fordulóval azonos időben és azonos helyen (2019. november 17-én a Gundel Szakiskolában) selejtezőt tartunk fiatal szakácsok számára,...
Tovább

IV. Czifray – a harmadik forduló versenytányérjai

MGE MBTBD -
A harmadik fordulóban a következő feladatokat kellett megoldani Töltött zöldség Sós vagy édes zárófogás kelt tésztából, helyszínen készülő...
Tovább

IV. Czifray – a harmadik forduló eredménye

MGE MBTBD -
A IV. Czifray-versenykurzus harmadik fordulója 2019. szeptember 15-én zajlott le. A jelenlegi állás az alábbiakban (a pontszámokat a versenyzők továbbviszik magukkal): Összesített sorrend a harmadik...
Tovább

Meghívó zugligeti káposztázásra – 15 éves az MGE

MGE MBTBD -
A 15 éves Magyar Gasztronómiai Egyesület 2019. szeptember 29-én, vasárnap szeretettel várja tagjait, barátait és támogatóit őszi baráti összejövetelére. Helyszín: Zugligeti...
Tovább

Kövess minket a Facebookon!

Bűvös Szakács

Médiapartnereink

Művelt Alkoholista
Mese Habbal

A Bűvös Szakács a sajtóban

Bűvös Szakács a sajtóbanSzabolcs Tóth -
Tovább

A magyar gasztronómia felemelkedése – Cikk a Manager Magazinban

A Manager Magazin közölt átfogó írást a magyar gasztronómia küzdelmes újjászületéséről, méltatva Molnár B. Tamás szerepét a megújulásban: „A nagy magyar gasztronómiai átalakulás vezető alakja...
Bűvös Szakács a sajtóbanMBTBD -
Tovább
audio

Az Aranyszalagról a Klubrádióban

Molnár B. Tamás az Aranyszalag Minőség tanúsító védjegyről és az aranyszalagos termékekről beszélt a Klubrádióban az idei aranyszalagosok díjkiosztóján Kobuta étteremben. Az Aranyszalag-gáláról itt olvashat...
Bűvös Szakács a sajtóbanMBTBD -
Tovább

Ki vagyunk húzva a listáról – Molnár B. Tamás interjú a 24.hu-n

Senkinek nem volt akkora befolyása a magyar gasztronómiára, mint Molnár B. Tamásnak, aki a „minőség lobbijaként” 15 évvel ezelőtt létrehozta a Magyar Gasztronómiai Egyesületet,...

Támogasson minket adója 1%-ával!

A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Részletek

Legutóbbi receptek

Recept kategóriák
Desszert

Barackos bukta, dió, gasztrik, édeskömény

MBTBD -
Kelt tészta 250 g liszt „45” 150 g egész tojás 30 g cukor ...
Tovább
Zöldségételek

Rákkal töltött cukkini, töltött káposzta

MBTBD -
Cukkini 5 db fiatal, közepes méretű cukkini 5 dl kész beoltott kodzsilé A cukkini végéből levágunk egy 4 cm-es...
Tovább
Szárnyas

Konfitált kacsazúza

MBTBD -
A zúza egy éjszakára száraz, illatos pácba kerül (1 kilónál kevesebb zúzát nem érdemes készíteni). Ehhez megtisztítva sózzuk, héjában zúzott fokhagymát, őrölt fekete borsot,...
Tovább
Négylábú

Cigánypecsenye

MBTBD -
Szeretem megtartani az ismert klasszikusokat az étlapon. A pecsenyéhez a tarját 130-150 kg-os, környékbeli sertésekből bontják, 24 órás pihentetés után kerülnek hozzám. A fűszerezése: őrölt fekete...
Tovább
Négylábú

Marhalábszár, rántott hurka, mustáros jus, burgonyák, répák

MBTBD -
A marhalábszárat formázás után fokhagymával és durva borskeverékkel dörzsöljük be. Csepegtetőrácsra téve, mély tepsiben, éjszakára hűtőbe tessszük. A hűtőből kivéve annyi lágy zsírt adunk...
Tovább
Négylábú

Plov (üzbég húsos rizs)

MBTBD -
Kazan Ilyen edényben készül a klasszikus plov: formája a vokra emlékeztet, de annál jóval vastagabb a fala. Fedele is van. A magyar "kazán" kifejezéssel egyébként...
Tovább
Továbbiak
Receptek kategóriák szerint
Receptek ábécé sorrendben
Receptek a recepttárból véletlenszerűen