Töltött káposzta hagyományosan és másképp (teljes műsor)

0

A szárhegyi káposzta védett márkanév. Minőségét a folyamatos nemesítés és a terroár adja. Molnár B. Tamás a műsorban felkeresi a “tiszta forrást”, a helyet ahol a káposzta a legjobb ízét és formáját adja és a helyi asszonyok receptje szerint bemutatja a vegyszermentes savanyatást és a gyergyói töltött káposztát. A hagyományos ételt ezután Litauszki Zsolt séffel fejlesztik tovább. Az evolúciós változathoz az olasz zampone cotecchino ihlette töltött sertéslábat készítenek.

Adás: 2017. november 12. (tv2)

Recept és blogbejegyzés a műsorhoz itt található.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel