Csokoládé világszínvonalon

Az MGE karanténfőzésébe az első időkben érkezett egy jelentős szállítmány: négy nagy Rózsavölgyi csokoládétábla.

Elixírek halból

A világ egyik legnemesebb halszósza Campaniában készül - tisztán csak friss szardellából, nagyon régi technológiával, sok kézimunkával és türelemmel.

Akác és karfiol – tavasz a palacsintában

Kutasi Tamás tagtársunk (aranyszalagos Brunner Méhészet) rendszeresen gyűjt aktuálisan érő vadon növő terményeket. Most épp akácbimbót kaptunk tőle. Az akácvirágzás első fázisában még csak rügyek...

Újévi kappanvariáció

Kísérletünk tárgya az Alemitta cég beregi kappanja volt. Az idei állomány utolsó vágása január 8-án lesz (még 6 példány rendelhető).

A kappan visszatér

Az igazi kappan a fiatal korában herélt Gallus gallus domesticus, a tyúkalakúak rendjéből. A bőre finom és gyöngyházfényű, a húsa jóval lágyabb és szaftosabb,...

Karácsonyi kappan!

Korlátozott számban még rendelhető szabad tartású kappan karácsonyra

A bab hatalma

Zöldbabok   Mise en place Az íz és az állag sok módon fokozható – például a zöldség megfelelő előkészítésével (mise en place). Alapfeltétel, hogy jó zöldséget szerzünk...

A hódító hal

Lisszabon tavasszal ...

Kagyló és leve

Legyen az...

Fekete japán marha

Vagju Magyarországon (Itterem Mezőgazdasági Zrt.) ...

Gyöngyök – nem disznók elé

Tápiókapuding, eper, fekete szezám, menta ...

Legolvasottabb

Támogasson minket adója egy százalékával!
A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41
Részletek >>

Kövess minket!

6,088lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Kiemelt cikkek

A Babel

Anyák salátája