Teszt

Paprikateszt IV: új bezdáni termelő az elitben

Uj Péter írása A Magyar Gasztronómiai Egyesület negyedik fűszerpaprikatesztjét a budapesti Gundel Étteremben tartottunk, Litauszki Zsolt konyhafőnök szíves segítségével. Egyesületünk kiemelt figyelemmel követi, hogy alakul...

Virsliteszt 2018

A Magyar Gasztronómiai Egyesület 2018-as virslitesztje A Magyarországon elérhető virslik felső szegmensét teszteltük. A virslik ára 2500-3000 Ft/kg volt. Kettő volt 3.000 Ft, egy 4.000...

Az MGE III. paprikatesztje

Harmadszor tesztelte a Magyar Gasztronómiai Egyesület a hazai konyha alapvető jelentőségű fűszerét, a magyar élelmiszeripar egykor leghíresebb exportcikkét, a fűszerpaprikát. Meglepő végeredmény született. Uj Péter összefoglalója.

A nagy vastagkolbász- és szalámiteszt

A Magyar Gasztronómiai Egyesület a Rézkakasban tartotta idei szalámi- és vastagkolbásztesztjét. Sertésből (vagy döntően sertésből) készült termékeket vakteszteltünk, három kategóriában összesen 44 tételt. Gyártók:...

Nagy MGE-csirketeszt sütőtippekkel

Novemberben újabb csirketesztet tartott a Magyar Gasztronómiai Egyesület. Ezúttal a Hilda Food & Mood-ban (Nádor utca 5.), amely az aranyszalagos beregei (Alemitta) csirke mindhárom...

MGE-paradicsomteszt 2016

A Lehel téri piacon is érdekes kínálat alakult ki paradicsomokból, főként a harminckettes standnál. Szombaton reggel kicsit sorba kell állni, de megéri. A kóstolás A Magyar...

Paprikateszt 2015: szegedi győztes, erősödő mezőny

Ismét teszteltük a nemzet valaha volt büszkeségét, minden hungarikumok leghungarikumabbikát, az Igazi Magyar Fűszerpaprikát. A Magyar Gasztronómiai Egyesület kiegészülve néhány paprikaipari szakemberrel 19 mintát...

Paradicsomteszt

Magyar Gasztronómiai Egyesület és az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) augusztus végén közösen tesztelt. Napirenden a konyha (különösen a magyar konyha) egyik legfontosabb alapanyaga szerepelt, a...

Az MGE barackpálinkatesztje

A Magyar Gasztronómiai Egyesület nemrégiben barackpálinktesztet tartott: az érzékszervi tesztelést két zsűri végezte, és ezt laboratóriumi vizsgálat előzte meg. A laborteszt két szempontja: methanol-...

Csirkecsúcs – az MGE tesztje a Lacipecsenyében

A teszt A Magyar Gasztronómiai Egyesület nyolc csirke kóstolását tűzte napirendre, a kereskedelemben beszerezhető legjobb minőségekből, a nemzetközi és magyar élvonalból, egyformán elkészítve. A teszt támogatói Köszönetet...

Tíz kicsi börger – A Gault&Millau nagy hamburgertesztje

Kitört a pesti börgerláz, minden őrült börgert ráz. "Világuralomra törő magyar hamburgerről" írnak, hamburgerbuszok szereznek országos hírnevet, rajongótáborok alakulnak, még neves éttermek is ringbe...

Kapcsolódó rovatok

Kiemelt cikkek

IV. Czifray – a hatodik forduló mákos gubái

A hatodik fordulóval befejeződött a IV. Czifray-versenykurzus. Ez a kétévente meghirdetett kurzus kínálja Magyarországon a legtöbb fejlődési lehetőséget ambiciózus résztvevőknek. Két év alatt tizennégy összetett...