Icon Buda

Tíz férőhelyes minilokál a főút mentén, a korábbi kozmetika helyén. Ritka műfaj hódít teret a gasztronómiában.

Egy kis Tel-Aviv Budapesten

Tel-Aviv Izrael közepén, a Földközi-tenger partján fekszik, az ország minden részéről érkezik ide a jó termék. Ide térnek vissza előszeretettel a külföldi Michelin-csillagos konyhákon...

Toprum kilátással

Sajben Csaba 18 évesen jött fel Budapestre Békéscsabáról. Kezdő szakácsként a Zila kávéházban, majd az Onyxban dolgozott, innen ment át az Innióba. Évekig volt...

Sóban érik a gyümölcs: a Salt

Vadalmaszállítmány érkezik. A polcon befőttes és csatosüvegek, bennük gyümölcs, zöldség, gomba, bogyó, levél, fűszernövény. Frissen, szárítva, savanyítva, sózva, fermentálva, füstölve, szikkasztva. Ez nem dekoráció,...

QUI Cuisine Mixology – Saigon

Vietnám elképesztően változatos street foodja mára világhírű (ez esetben nyugodtan mondhatjuk, hogy „méltán"). A 95 milliós ország gasztronómiai nagyhatalom, „külön utazást is megér”, értsd:...

Qui Cuisine and Mixology Saigon

Vietnam’s incredibly diverse street food scene is well known. The country, with a population of 95 million, is a culinary superpower worth a special...

Tovább az olimpiai úton

Bármilyen stílusban főz éppen, konyhája intelligens, kifinomult és egyéni. Ádám Csaba a megújuló magyar gasztronómia frontharcosa. Ha van ideáltípusa a bib gourmand étkezésnek Platón...

Veszely csárda

Az utóbbi időben ezt a kelet-magyarországi konyhát több utazó is elismerően említette, "na végre valami" jeligére. Konyhafőnöke Metzger László, aki a II. Hagyomány és...

Bisztró a Pasaréten

Lajos 2013-ban még az Atakám bisztró séfje volt; idézet akkori nyilatkozatából: „Jászberényi vagyok, Szolnokon végeztem szakmunkásiskolát, egy Chaîne des Rôtisseurs-ös mesterszakácstól tanultam a „kommunista főzést”...

Ebéd Kovászoséknál

Oázis Óbudán

Macskák a Murciban

Mesebirtok a Szent György-hegy déli-nyugati oldalán, sajátos kisugárzású szubmediterrán mikroklímaélmény vulkanikus talajon. Élőhelytípusok tekintetében is sokrétű képződmény. Ha az ember körbenéz, szemben látja a...

Pest környéki feltörekvők

Két étterem nyílt nemrég Budapest közelében, ahol hasonló a feladat: képzett, fiatal szakács igyekszik megfelelni a régi és az új közönségnek. Jó kis feladat...

Legolvasottabb

Kövess minket!

5,983lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Kiemelt cikkek