Vacsora a Kobutában

Magyarországon nem sok olyan szakács van, aki valóban ért a borhoz, tud borokhoz főzni és jól is választ az ételeihez. Takács Lajos egyike ennek a szűk kasztnak. Nemrég indult boros vacsorasorozata a Hegedüs Gyula utca 56 sz. alatt.

Liu Mama – egy kínai Bécsben

Liu mama a távoli kínai vidéken született. Amióta eszét tudja, idejét konyhákon töltötte, tulajdonképpen a konyha gyermeke. Férjével a nyolcvanas években települt Bécsbe, ahol...

Beefbar Budapest

Mára az egész világot felöleli a koncepció, amelyet immár Riccardo Giraudi felügyel: világszínvonalú marhahús, egyszerű környezet – amely ha nem is puritán, de egyszerűen elegáns. Rövidebben azt lehet mondani, hogy high-end steakhouse. Az étteremlánc neve Beefbar.

Megszűnik a Fáma

2018 december végén leáll Budapest egyik legeredetibb konyhája, a Fáma. Két éven át rendkívül erős csapat dolgozott az Attilla úti lokálban, a munkatársak tegnap...

Nyílik a Zuzu

Soft openinggel indít a Zuzu a néhai Tanti helyén, a budai Hegyvidék Központban. Hivatalos nyitás csütörtökön, augusztus 2-án. Az átalakult étkezőtérben fekete, arany, pasztell...

Három spontán teszt Budapesten

Biang Bisztró ...

Motivált piac

A hatvanas...

Rosszfiúk rizse

Cristo Rei /Almada Nelson Carvalheiro kis portugál faluban született. Nagyszülei nevelték, több generációs hagyományokon nőtt fel, a családban rendkívüli tisztelet övezte az ételeket és a...

Dán-patagón-magyar barátság

Innio étterem ...

A NOPI

Az izraeli-brit Yotam Ottolenghi sikeres szakács és étteremtulajdonos Londonban. De ha lehet, még sikeresebb könyvszerző (részben Sami Tamimival közösen). Plenty című (húsmentes) könyve és...

Brüsszeli érzelmek

Erdős Norbert...

Legolvasottabb cikkek

Kiemelt cikkek