Köményes savanyított káposztasaláta

0

Hozzávalók

  • 2 kg fiatal, vékony levelű fehér káposzta, nagyon finomra vágva
  • 160 + 50 g só
  • 800 ml fehérborecet
  • 200 g cukor
  • 20 g kipattogtatott köménymag

A káposztát lábosba tesszük, összekeverjük 150 g sóval, röviden összegyúrjuk, majd lenyomtatjuk egy másik edénnyel, melybe súlyokat teszünk. 12-24 óráig hűtőszekrényben állni hagyjuk. Ezután a káposztát szűrőn alaposan lemossuk, lábosba tesszük a többi hozzávalóval. Felforraljuk, a káposztát, közben kiengedi az öblítéskor magába szívott levet. Fogóval szorosan befőttesüvegbe töltjük, ráöntünk annyi forró levet, hogy épp ellepje, lezárjuk.

BBQ- és grillhúsokon kívül jól illik kolbászokhoz, szendvicsekhez is.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel