Receptek Zöldségételek Köményes savanyított káposztasaláta

Köményes savanyított káposztasaláta

Hozzávalók

  • 2 kg fiatal, vékony levelű fehér káposzta, nagyon finomra vágva
  • 160 + 50 g só
  • 800 ml fehérborecet
  • 200 g cukor
  • 20 g kipattogtatott köménymag

A káposztát lábosba tesszük, összekeverjük 150 g sóval, röviden összegyúrjuk, majd lenyomtatjuk egy másik edénnyel, melybe súlyokat teszünk. 12-24 óráig hűtőszekrényben állni hagyjuk. Ezután a káposztát szűrőn alaposan lemossuk, lábosba tesszük a többi hozzávalóval. Felforraljuk, a káposztát, közben kiengedi az öblítéskor magába szívott levet. Fogóval szorosan befőttesüvegbe töltjük, ráöntünk annyi forró levet, hogy épp ellepje, lezárjuk.

BBQ- és grillhúsokon kívül jól illik kolbászokhoz, szendvicsekhez is.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,373lájkolóTetszik
673követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Rizses hús a bakancslistáról

„Olyan vagyok, mint a szarka, mindenre lecsapok, ami fénylik” – tájékoztatta a sajtót Gordon Ramsay, amikor 2013-ban megérkezett Szingapúrba, hogy food bloggerek kihívására gyorsan...

Kiemelt cikkek

IV. Czifray – a hatodik forduló mákos gubái

A hatodik fordulóval befejeződött a IV. Czifray-versenykurzus. Ez a kétévente meghirdetett kurzus kínálja Magyarországon a legtöbb fejlődési lehetőséget ambiciózus résztvevőknek. Két év alatt tizennégy összetett...

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya