Receptek Zöldségételek Köményes savanyított káposztasaláta

Köményes savanyított káposztasaláta

Hozzávalók

  • 2 kg fiatal, vékony levelű fehér káposzta, nagyon finomra vágva
  • 160 + 50 g só
  • 800 ml fehérborecet
  • 200 g cukor
  • 20 g kipattogtatott köménymag

A káposztát lábosba tesszük, összekeverjük 150 g sóval, röviden összegyúrjuk, majd lenyomtatjuk egy másik edénnyel, melybe súlyokat teszünk. 12-24 óráig hűtőszekrényben állni hagyjuk. Ezután a káposztát szűrőn alaposan lemossuk, lábosba tesszük a többi hozzávalóval. Felforraljuk, a káposztát, közben kiengedi az öblítéskor magába szívott levet. Fogóval szorosan befőttesüvegbe töltjük, ráöntünk annyi forró levet, hogy épp ellepje, lezárjuk.

BBQ- és grillhúsokon kívül jól illik kolbászokhoz, szendvicsekhez is.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Itt is követhet minket

6,157lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A világ legjobb levese

Sokan állítják, hogy a phở csak azért lehet a világ egyik legnépszerűbb levese, mert a bún bò Huế-t kevesen ismerik. Anthony Bourdain azonban, miután szerelmes...

Kiemelt cikkek

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya