Blini, kaviár, lazac

0
Blini lazac kaviar 9684

Hozzávalók

  • 350 g lisztes krumpli
  • 40 g crème fraîche
  • 50 g tejszín
  • 3 tojássárgája (60 g)
  • 30 g liszt
  • 20 g keményítőliszt
  • só, bors, citrombors
  • zsír a sütéshez
Blini hozzavalok 9674

A krumplit meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, hagyjuk kigőzölögni, majd krumplinyomón átnyomjuk. Belekeverjük a többi hozzávalót, forró zsiradékon bliniket sütünk.

Variálhatjuk a tésztát azzal, hogy finomra vágott gombát vagy fűszernövényeket keverünk bele.

Img 9697

Tálalás

  • tejföl
  • torma
  • kaviár
  • füstölt lazac, vékonyra vágva
  • száraz pezsgő

A blinit kaviárral, lazaccal, tormás tejföllel, hideg pezsgővel kínáljuk reggelire.

Kavi%c3%a1r arany kavi%c3%a1r blinihez img 7458
Fotó: Bakcsy Árpád (Arany Kaviár Étterem)

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel