Receptek Hal és tenger gyümölcsei Halas hortobágyi palacsinta (Ikon)

Halas hortobágyi palacsinta (Ikon)

Halas hortobagyi 6815

A palacsinta kevés szódával, sóval, csipet cukorral készül.

A töltelék alapja egy viszonylag sok aranybarnára pirított hagymával készülő borjúlábpörkölt. Amikor ez kész, leszűrjük és turmixoljuk.

Ebben a sűrű szaftban forgatjuk meg az előzőleg sóban pácolt és körbepirított harcsafilét.

A megmaradt szaftból házi tejföllel szifonban habot készítünk.

Megjelenik még a tányéron: paprikaolaj, borjújus, házi tejföl, szalonnapörc, zöld fűszerolaj.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,354lájkolóTetszik
669követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Török menü

Több nyugat-európai nagyvárosban él török kolónia saját piaccal, üzletekkel, reggeltől késő estig nyitva tartó éttermekkel. Bécsben a Brunnenmarkt környéke egy ilyen vitális vidék - a...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya