Bécs egyik hangulatos belvárosi terén működik a népszerű Pöschl. Úgynevezett „low key” lokál, étkezési időben meglehetősen zsúfolt, a szerviz pörgősnek mondható. Töltött paprikától a rántott borjúfejen át resztelt borjúmájig és barackos gombócig a legismertebb monarchikus ételeket szerepeltetik étlapon.
Könnyű nyári előétel az egyéni kaszinótojás, amelyhez skót tojást tálalnak a franciasalátára – zöldfűszerekkel és zöld salátafélékkel.
A skót tojás receptje ITT
A franciasalátához nyers almát, ecetes uborkát, valamint előfőzött sárgarépát és krumplit vágunk kockára, leforrázott zöldborsót adunk hozzá és összekeverjük majonézzel (esetleg tejfölös vagy görögjoghurtos majonézzel).
Gyors majonéz a franciasalátához ITT
