Az alaplevet és a dashit 70 °C-ra melegítjük. Beleturmixoljuk a miszót és a hideg vajat. Vízben oldott xantánnal beállítjuk az állagát. Sóval és pár csepp citromlével ízesítjük.
Miszós mártások
Dashik
Miszó és dashi: A Bűvös Szakács konyhauniverzuma, 224. oldal
A főzés tudománya és a Bűvös Szakács Konyhauniverzuma: két hiánypótló kötet egy csomagban – jelentős árengedménnyel!
Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!
