Uborkaszorbet

Hozzávalók

  • 400 ml uborkalé
  • 30 g cukor
  • 30 g glükózpor
  • 150 g víz
  • 12 g só
  • 33 g ételecet (20%)
  • 5 g stab2000 (stabilizátor)

A hozzávalókat az uborkalé és az ecet kivételével felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről. Hozzáadjuk az uborkalevet úgy, hogy közben botmixerrel folyamatosan összedolgozzuk. A végén adjuk hozzá az ecetet, pacojet-tégelyben mélyhűtjük. Szerviz előtt átengedjük a pacojeten.

A Costes Downtown konyhája szalonnás kenyérhabbal tálalja közbenső fogásként.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!