Hozzávalók
- 140 g pisztácia
- 240 g víz
- só
A hozzávalókat simára turmixoljuk. Az étteremben thermomixet használnak, amiből a már megkevert masszát pacojet-tartályba töltik, fagyasztás után pacojeten háromszor átengedik, így rendkívül sima lesz az állaga. Otthoni körülmények között a pisztáciát, a sót és a vizet 10 percig turmixoljuk.