Hozzávalók
- burgonya (nagyobb méretű)
- olívaolaj
- gofrisütő
- só
A krumplit vékony csíkra gyaluljuk (a szalmakrumplihoz hasonlóra), ruhán alaposan leszárítjuk.
Az előmelegített gofrisütőt mindkét oldalán olívaolajjal bekenjük. Alsó oldalát vastagon beborítjuk a csíkra vágott krumplival, rázárjuk a fedelet, 15 percig sütjük. A krumpligofrit kivesszük, azonnal sózzuk, esetleg ollóval kisebbre vágjuk.
Tálalás
Meghintjük újhagymakarikával, tökéletes tojást és vágott oldalán erősen lepirított római salátát adunk mellé, olívaolajjal vagy vinegrettel locsolva. Jól illik hozzá a spenót is.
Megjegyzés
A gofrisütőbe meglehetősen sok csíkra vágott krumplit kell betenni, össze fog esni. Legalább 15-17 percig kell sütni a legerősebb hőfokon, így is vékony lesz a végére, az állaga pedig kétféle: világosra készült és sötétre sült.
Variáció: vegyes gofri
Az olívaolajjal kikent gofrisütőbe sűrű palacsintatésztát locsolunk vékonyan, erre tesszük a krumplihalmot, majd lefedjük még egy réteg palacsintatésztával, így sütjük.
Találhatjuk harisszás joghurtszósszal és pirított gombával.
