ReceptekKaramellás csilis csipsz

Karamellás csilis csipsz

Hozzávalók

  • krumpli
  • cukor
  • csiliszósz
  • zsiradék a sütéshez
  • esetlegesen paprikapehely a tálaláshoz

A sütni való burgonyát meghámozzuk, 2-3 mm vastag karikára vágjuk, leszárítjuk. Forró bő zsiradékban (180-200 °C) 2-4 perc alatt ropogósra sütjük, itatóspapírra kiszedjük.

Vokban (vagy nagyobb serpenyőben) közben cukrot karamellizálunk – nem túl sötétre. Hozzákeverjük a csiliszószt, alaposan összevegyítjük.

Hozzáadjuk a sült krumplit, és óvatosan összerázzuk, hogy egyenletes bevonatot kapjon.

Variációk

  • sütés előtt 30 percre erősen sós vízbe áztatjuk, majd leszárítjuk a krumplit, így másképp fog pirulni
  • kierezett, kimagozott, finomra vágott friss piros csilivel hintjük meg

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!