Erjesztett paradicsomlé (“jangaji”)

Hozzávalók

  • paradicsom, héjastul feldarabolva
  • marinád: 1 rész cukor 2 rész ecet 3 rész víz

A paradicsomot befőttesüvegbe tesszük, felöntjük marináddal. Először szobahőmérsékleten hagyjuk, majd később hűtőbe kerül. Fél évig vagy akár egy évig is eltartható hűvös helyen. A szűrt levet használjuk.

San Degeimbre az egyik rész ecetet szójaszósszal helyettesíti.

Kapcsolódó cikk ITT