Rouille halleveshez

Kőmozsárban durva tengeri sóval összezúzunk egy piros paprikát – amit előtte megsütöttünk és meghámoztunk –, továbbá egy apróra vágott erős paprikát, 6-8 gerezd fokhagymát. Hozzáadunk még egy villával megtört kisebb főtt krumplit, és egy tojás sárgáját. Kevés sáfránnyal ízesítjük. Miután krémesre pürítettük, apránként összevegyítjük 3 dl nem túl gyümölcsös olívaolajjal, mintha csak majonézt kevernénk. Egy tányér levesbe elég belőle 2 kanálnyi.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Másfél dolláros bébi

  Szingapúr a délkelet-ázsiai régió egyik legdrágább helye, ugyanakkor itt kapható a világ legolcsóbb csillagos étele – Chan Hon Meng büféjében. A piaci stand a...

Itt is követhet minket

6,152lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A világ legjobb levese

Sokan állítják, hogy a phở csak azért lehet a világ egyik legnépszerűbb levese, mert a bún bò Huế-t kevesen ismerik. Anthony Bourdain azonban, miután szerelmes...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya