ReceptekLevesTőkehalas gnocchi

Tőkehalas gnocchi

Antonino leves

Hozzávalók

  • 250 g (már kiáztatott) sózott tőkehal
  • 200 g burgonya
  • 30-40 g liszt
  • egy evőkanál burgonyakeményítő
  • 30 g tojássárgája

A burgonyát megfőzzük. A lisztet elkeverjük a keményítővel. A sózott tőkehalat pürítjük (robotgépben vagy mozsárban) a burgonyával, a szárazanyagokkal és a tojás sárgájával. Parányi galuskákat formázunk belőle, majd lefagyasztjuk. Tálaláskor lobogva forró vízben készítjük őket, majd kevés főzőlével higított algás fokhagymaolajon megforgatjuk, finomra vágott petrezselyemmel hintjük meg. A leves vénuszkagyló levéből és póréhagymából készül, kevés tejszínnel és krumplival sűrítjük.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Rétesek hagyományosan és másképp

A Tv2 csatornán indult Bűvös Szakács sorozat mottója: "hagyomány és evolúció". Keressük a jó hagyományt – és azt, hogyan tartsuk frissen. A második rész...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!