Káposztával töltött paprika a bécsi Meiereiben

0
Meierei toltott paprika veresehurkas brios 9883
Káposztasalátával töltött paprikazselé véres hurkás brióssal

Hozzávalók

  • 4 piros kápiapaprika sütve és meghámozva
  • 1/2 fej édeskáposzta
  • fehérborecet
  • olaj
  • köménymag (serpenyőben pirítva, éles késsel finomra vágva)
  • 125 ml tejföl
  • snidling, tálalás előtt finomra vágva
  • só, bors

A Meiereiben paprikazselébe töltik a káposztát, háztartásban elkészíthető sült paprikával.

A friss káposztát nagyon vékonyra gyaluljuk. Sót, ecetet, köményt adunk hozzá, átgyúrjuk.

A házi tejfölt sózzuk-borsozzuk, hozzáadjuk a snidlinget, végül belekeverjük a káposztába – épp csak annyit, hogy vékony bevonat keletkezzen rajta.

A tejfölös káposztasalátát a sült kápiába töltjük. A Meiereiben a káposztás paprika mellé paprikamártást és véreshurkás brióst adnak.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel