ReceptekZöldségételekDél-tiroli céklás gombóc gorgonzolával

Dél-tiroli céklás gombóc gorgonzolával

C%c3%a9kla 5515
  • 100 g cékla (fóliába csomagolva, és tepsiben megsütve, hámozva)
  • 50 g hagyma, finomra vágva
  • 120 g szárított zsemlekocka (zsemlegombócnak való)
  • 20 g vaj
  • 2 tojás
  • 50 g gorgonzola
  • 20 g liszt
  • petrezselyem finomra vágva

A vajon pároljuk a hagymát, majd a keverőtálba tett zsemlekockákhoz keverjük.

A sült céklát kockára vágjuk, a tojással összeturmixoljuk. Ráöntjük a hagymás zsemlére, rámorzsoljuk a gorgonzolát is. Hozzáadjuk még a lisztet, a sót, a petrezselymet.

Alaposan összekeverjük, negyedórán át pihentetjük. 40 grammos gombócokat formázunk, sós vízben főzzük, körülbelül 15 percig.

Megjegyzés: ha előre beolajozzuk a kezünket, kevésbé fogja meg a cékla színe. Ha a gombócot sokáig állni hagyjuk a vízben, elveszíti a vörös színét.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,913lájkolóTetszik
815követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Bárányok előzősávon

Miskolctól északra, már szlovák térerőben van a keleméri Széki puszta tanya. A puszta itt gazdag vegetációjú, lankás vidéket jelent, a birtokot egy sikeres vállalkozó...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya