ReceptekZöldségételekDél-tiroli céklás gombóc gorgonzolával

Dél-tiroli céklás gombóc gorgonzolával

C%c3%a9kla 5515
  • 100 g cékla (fóliába csomagolva, és tepsiben megsütve, hámozva)
  • 50 g hagyma, finomra vágva
  • 120 g szárított zsemlekocka (zsemlegombócnak való)
  • 20 g vaj
  • 2 tojás
  • 50 g gorgonzola
  • 20 g liszt
  • petrezselyem finomra vágva

A vajon pároljuk a hagymát, majd a keverőtálba tett zsemlekockákhoz keverjük.

A sült céklát kockára vágjuk, a tojással összeturmixoljuk. Ráöntjük a hagymás zsemlére, rámorzsoljuk a gorgonzolát is. Hozzáadjuk még a lisztet, a sót, a petrezselymet.

Alaposan összekeverjük, negyedórán át pihentetjük. 40 grammos gombócokat formázunk, sós vízben főzzük, körülbelül 15 percig.

Megjegyzés: ha előre beolajozzuk a kezünket, kevésbé fogja meg a cékla színe. Ha a gombócot sokáig állni hagyjuk a vízben, elveszíti a vörös színét.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Rétesek hagyományosan és másképp

A Tv2 csatornán indult Bűvös Szakács sorozat mottója: "hagyomány és evolúció". Keressük a jó hagyományt – és azt, hogyan tartsuk frissen. A második rész...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!