ReceptekEgyébLepénykenyér - alaprecept

Lepénykenyér – alaprecept

Hozzávalók

  • fél kg kenyérliszt
  • kevés további liszt a munkafelület és a tészta meghintéséhez
  • 10 gr só
  • 10 gr porélesztő
  • 250-300 ml langyos víz
  • 2 ek olívaolaj

A lisztet és a sót nagyobb tálba tesszük. Az élesztőt külön edényben feloldjuk a vízben.

Mikor feloldódott, apránként kézzel belegyúrjuk a lisztbe. Mikor összedolgoztuk, hozzáadjuk az olívaolajat is.

A tésztát liszttel meghintett munkafeületre tesszük, 8-10 percig továbbgyúrjuk, míg lágy, rugalmas és sima nem lesz az állaga. (Szükség esetén adhatunk hozzá még kevés vizet.) Ruhával letakarjuk, s a lisztes felületen legalább egy órán át pihentetjük.

A sütőt 230 fokra melegítjük.

A tésztát négyfelé osztjuk, mindegyik részt 3 mm vastag korongformára nyújtjuk lisztes felületen. Tepsibe tesszük, enyhén lisztezett sütőpapírra. A korongokat 5-10 perc alatt megsütjük. Akkor van kész, mikor már színt kapott, buborékos a felülete, de egészében még nem ropogós.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Lázadó levesek

A magyar konyhának van egy régi nagy adóssága a gyümölcslevesekkel, ahol is egy bizonyos fajta lisztes-habarásos, tejtermékes meggyleves-készítmény ma is ikonikus. Édes és sűrű,...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!