Tonkatsu (japán rántott hús)

mangalicakaraj tojás (szabad tartású tyúkoktól) pankómorzsa liszt mangalicazsír olaj Jó rántott húst süthetünk a karaj minden részéből, de leginkább hosszúkarajból – feltéve, hogy márványozott...

Llila spárga, újhagyma, lángolt tokaszalonna, zöldborsós béarni fantázia, karalábésaláta

Mousseline-mártás kb. 150 g sabayon a lentebb megadott anyaghányadokból 250 g tisztított vaj 150 g tejszínhab ...

Spárga, tojás, császárhús

Hozzávalók császárhús ponzu 5 Heppenheimer-tojás 300 g újburgonya 200 g fehér spárga 200 g zöld spárga szusiecet 200 g újhagyma 1 jalapeno...

Zöldbab szecsuáni húsraguval

Hozzávalók (adagonként) ...

Húsos rétes

Hozzávalók ...

Brassói aprópecsenye

Egyik lehetőség Klasszikusan jó megoldás az, ha a csonton maradó húsokat (ha éppen nem orjalevesnek főzzük meg), akkor nyersen kivágjuk a csontok közül. Ehhez először...

Mallorcai aprópecsenye

500 g nagyobb sütnivaló krumpli 300 g zöldség (cukkini, padlizsán, zöld paprika, piros paprika, újhagyma) ...

Póréhagymás krumplileves, sült sertésfarok

Póréhagymás krumplileves ...

Lencse és töltött láb

A lencsét...

Carbonnade (marharagu) – vagjuból

Marharagu róseibnivel ...

Malac hasaalja, sütőtök, almás-diós salsa

Fotó: Jonathan Lovekin ...

Legolvasottabb

Kövess minket!

6,024lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Ezt is ajánljuk

Karizmatikus étel

Kiemelt cikkek