ReceptekElőétel és salátaMangó, garnéla, mogyoró

Mangó, garnéla, mogyoró

Hozzávalók

  • mangó
  • kókuszreszelék
  • sótlan amerikaimogyoró
  • frissen forrázott szójababcsíra (esetlegesen)
  • feltétnek garnéla

A salátát készíthetjük érett nagy mangóból, vagy kis zöldből, esetleg a kettő keverékéből.

Öntet

  • 3 ek halszósz
  • 60 g lime-lé
  • 2 ek barna cukor
  • 1-2 ek thai csiliszósz (vagy fél kk csilipehely)
  • 3-4 vékonyra vágott újhagyma
  • friss korianderzöld

Összekeverjük az öntet hozzávalóit és felvágjuk a mangót. A gyümölcsöt tálra tesszük, körbeöntjük az öntettel, hozzáadjuk a babcsírát, a mogyorót, meghintjük kókuszreszelékkel. Röviden állni hagyjuk.

A rákot megtisztítjuk, nagy lángon hirtelen megpirítjuk. A salátára tálaljuk, friss zöldekkel hintjük meg. Garnéla helyett adhatunk rá sült csirkét vagy frittírozott tofut. Vagy el is hagyhatjuk. Adhatunk rá vékonyra vágott (kierezett, kimagozott, vékonyra vágott) friss csilipaprikát is.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A bab hatalma

  Mise en place Az íz és az állag sok módon fokozható – például a zöldség megfelelő előkészítésével (mise en place). Alapfeltétel, hogy jó zöldséget szerzünk...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!