A friss csilimártások családjából való: vegetális, zöldfüves aromákkal.
Hozzávalók
- 10 serrano paprika (kiválóan helyettesíthető jalapeno paprikával)
- 1 fehér hagyma finomra vágva
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 4 ek hideg víz
- durva só
A paprikákat közepes lángon serpenyőben pirítjuk, időnként megforgatjuk, míg a bőre fel nem pattogzik, egy része meg nem feketedik.
A fokhagymát és a hagymát mozsárban kevés durva sóval pürítjük, hozzáadjuk a grillezett paprikát, tovább pépesítjük. Végül kevés vízzel hígítjuk. Adhatunk hozzá pár csepp lime-levet is.
