- 4-5 szárított morita csilipaprika
- 4-5 gerezd fokhagyma, héjában pirítva, majd meghámozva
- 1 ek fermentált szójababpaszta
- 1 ek fekete szezámmag
- semleges növényi olaj
A szárított csilipaprikát vasserpenyőben megpirítjuk, összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, ezzel is turmixoljuk még.
Keverőtálba tesszük, belekeverjük a fermentált szójababpasztát (umami) és a szezámmagot. Forró olajba tesszük át, néhány percig közepes lángon készítjük.
