ReceptekAlapkészítmény és mártásPirított bab (frijoles refritos)

Pirított bab (frijoles refritos)

Számtalan tacóhoz adják – hússal, rizzsel, salátával, egyes helyeken akár keménytojással. A guacamole és a hagyma mellett az egyik legjelentősebb kiegészítő.

Finomra vágott hagymát párolunk sertészsíron 4-5 percig, finomra vágott fokhagymát adunk hozzá, még egy percig pároljuk, csiliporral ízesítjük.

Főtt babot vagy lecsöpögtetett konzervbabot adunk hozzá, felöntjük a bab főzőlevével (vagy vízzel), hogy épp ellepje. Fakanállal kevergetjük közepes lángon, míg be nem sűrűsödik és jó pirult íze nem lesz.

Végül krumplizúzóval összetörjük, hogy sűrű, darabos massza legyen belőle. Adhatunk hozzá hagymát, fokhagymát. Fűszerezhetjük némi római köménnyel és chipotle paprikapehellyel, korianderzölddel.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!