Hozzávalók
- 425 g forrásban lévő víz
- 350 g legjobb minőségű étcsokoládé
- 1 edényben jeges víz
A csokoládét kis darabokra aprítjuk, nagy üvegedénybe tesszük. Ráöntjük a forró vizet. Folyamatosan keverjük, míg homogén nem lesz. Az üvegtálat áttesszük a jeges vízzel telt edénybe és továbbverjük, míg pudingszerű nem lesz az állaga. Kivesszük a jégfürdőből, és nagyon intenzíven tovább verjük, hogy levegőt vigyünk bele. Azonnal tálaljuk.
