ReceptekLevesGombaleves (Csalogány26)

Gombaleves (Csalogány26)

Hozzávalók

  • 150 g apró csiperkegomba
  • 80 g vöröshagyma, vékonyra szeletelve
  • 1-2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
  • 50 g zeller, vékonyra szeletelve
  • 50 g sárgarépa, vékonyra szeletelve
  • 50 g édeskömény, vékonyra szeletelve
  • 40 g olívaolaj
  • 1 ek só
  • bors
  • szegfűgomba-por
  • ánizskapor

A hagymát, fokhagymát, zellert, répát, édesköményt kevés vízzel és fél ek olívaolajjal papírfedő alatt megpároljuk. Közben felhevített vasserpenyőben a gombát szárazon körbepirítjuk. Az épp csak megpuhult zöldségeket a gombával összeturmixoljuk, sóval, borssal, gombaporral fűszerezzük, vízzel beállítjuk a kívánt sűrűséget. Betétként vékonyra szeletelt nyers vagy nagy lángon szotírozott gombát adunk, olívaolajjal és ánizskaporral ízesítjük.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,124lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Párizs alatt az ég

A Szajna partján annyi változatot forgattak Javert felügyelő váratlan és hirtelen öngyilkosságáról, hogy az már a virtuális elhunyt szellemének zaklatásával is felér. Forgatócsoportok évtizedek óta...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)