ReceptekZöldségételekZöld finomfőzelék

Zöld finomfőzelék

Hozzávalók

  • 400 g zöldség (zöld spárga, zöldborsó, római saláta, újhagyma fehér és halványzöld része, kis fejű fiatal fokhagyma)
  • szalonna
  • 15 g vaj
  • 15 g olívaolaj
  • 150 ml víz
  • petrezselyem vagy koriander

A zöld spárgát, újhagymát 3 cm-es darabokra, a római salátát 3 cm-es kockára, a szalonnát vékony csíkra vágjuk. Előkészítjük a zöldborsót, a fokhagymát gerezdekre szedjük.

A szalonnát kis vajon és olívaolajon kissé kieresztjük, kevés vizet öntünk alá. A spárgafejet és a borsót kivéve hozzáadjuk a zöldségeket, nagy lángra tesszük. Amikor a lé felforrt és a saláta kicsit megereszkedett, lefedjük és nagy lángon forraljuk.

Fiatal fokhagyma

Másfél perc után hozzáadjuk a spárgafejet, a zöldborsót. Lefedve további másfél percig nagy lángon készítjük, kissé megrázogatjuk. A végén hozzáadjuk a durvára vágott zöldpetrezselymet (vagy koriandert), ezt ollóval is vághatjuk. Adhatunk hozzá még diónyi vajat is. A zöldségek a gőzben igen gyorsan elkészülnek, nagyon ízes rövid lé marad alattuk.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!