ReceptekEgyébTofu pirultan

Tofu pirultan

Szilárdabb állagú tofut veszünk. Lecsöpögtetjük, vastagabb szeletekre vágjuk. A szeleteket két több rétegre összehajtogatott konyharuha közé tesszük, enyhe súllyal (például egy tányérral vagy tálcával) lepréselve kissé állni hagyjuk.

Kukoricakeményítőbe hempergetjük, lerázzuk. Forró olajban vokban vagy serpenyőben minden oldalról megpirítjuk. Vékony, bőrszerű és ropogós réteg keletkezik rajta.

Tálalhatjuk savaskás szójás öntettel és paradicsomsalátával, a végén meghintjük újhagymakarikákkal, esetleg sült garnélát is adunk rá. Más esetben tálalhatjuk vokban összeforgatott gyömbéres-fokhagymás zöldségekkel (brokkoli, karfiol, káposzta, répa, retek, póréhagyma).

Variációk

  • A tofu sütéséhez használhatunk szezámolajat vagy kókuszolajat is, mindkettő sajátos aromát ad hozzá.
  • Olaj nélkül: a kockára vágott szilárd, alaposan leszárított tofukockákat olívaolajba forgatjuk, majd fokhagymaporral, hagymaporral, csiliporral, sóval ízesített kukoricakeményítőbe. Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, 190 °C-os sütőben ropogósra sütjük (fele időben megforgatjuk).

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Firenzei fogyókúra

Dante poklának pitvara, trecento bölcsője, Machiavelli és Savonarola főhadiszállása, Mediciek fészke, csodák és borzalmak birodalma, ahol az ember nem tud úgy lépni, hogy ne...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!