Receptek Hal és tenger gyümölcsei Vietnámi rák-curry (tom cang cá ri)

Vietnámi rák-curry (tom cang cá ri)

Fotó: Qui Cuisine Mixology/Saigon

Curryszósz

  • rákpáncél, mozsárban összezúzva
  • currypor
  • kókusztej
  • halszósz

A hozzávalókat összefőzzük, ez egy klasszikus vietnámi “édes curry”. Az arányokat mindenki maga határozza meg. Az “eredeti” egy lágyan currys, krémes állagú rákszósz.

Az étel a Qui-ben mekongi folyami rákból készül a lunch menübe. Lehetséges garnírungok: frittírozott édes krumpli, padlizsán, okra – pirítóssal kiegészítve.

 

 

 

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,741lájkolóTetszik
711követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A hódító hal

Boldogok az országok, ahol naponta friss hal jön a piacra. Jó példa erre Portugália – Európa leghosszabb egy főre jutó tengerpartjával, mely atlanti part...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya