Bűvös Szakács Kenyérlelke 2018

Kenyérlelke 2018

Kovászos kenyerek versenye (2017 augusztusa)

Augusztus 20-án ismét kovászoskenyérsütő-verseny, a biopiac területén. A magyar kenyér reneszánszának nyilvános demonstrációja. A belépés ingyenes, az esemény gyermekbarát.

MOM Kulturális központ (1124 Budapest Csörsz utca 18.) 10:00 – 18:00

Ételek és italok:
– a Csalogány26 séfje, Pethő Balázs mustban pácolt sertésoldalast készít zöldségekkel és tárkonykrémes őszibarackot
– Várvizi Péter, a Larus étterem séfje nyári lecsót és currys bárányt kínál
– Huszár Krisztián (Fáma/Zuzu) 60 kg pacalból és 30 db borjúlábból készít körmös pacalt
– pizzafélék Észak-Magyarországról
– bor a Bortársaságtól
– sör a Balkezes sörfőzdétől

Pékségek:
Pipacs, Pékműhely, Jacques Liszt, Marmorstein, Panificio il basilico, Artizán, A kis pékinas, Búzalelke, Csepregi pékség, Inez Bagel Shop, nor/ma bakery kft, Opera Gasztronómia Kft, Panelpék, The Mill – Dormán Péter, G&D kézműves cukrászat és pékség.

Kóstolhatók az otthonsütők kenyerei és péksüteményei is!

Programok

  • műsorvezető: Till Attila
  • otthonsütők versenye 10:00 – 12:00
  • pékségek versenye 13:00 – 15:00
  • összesített eredményhirdetés 15:30
  • zsűritagok: Christian Maurice (Franciaország), Mike Zakowski (USA), Claudio Perrando (Panama), Beesham Soogrim (Svédország), Pesti István (tatai Platán), Molnár B. Tamás (MGE-elnök), Thurányi Kata (amatőr pékversenyek többszörös győztese)
  • zenekarok: Besh o droM, Kettős Tamás és a Vadszamarak, Creme de la Pop, Romengo, The tree band, Bárterápia
  • a fesztivál támogatói: Fővárosi Önkormányzat, Miele kft, Hegyvidék önkormányzat, Bortársaság.
  • a fesztivál szervezői: Vajda József, Németh Áron, Till Attila.

 

Kapcsolódó cikkek

Interjú Molnár B. Tamással a 2019. augusztus 20-i Kenyérlelke fesztivál apropóján. Elhangzott a Klubrádió Fülbevaló című műsorában. Cikkünk a fesztiválról itt olvasható.
Ételek-italok kategóriában augusztus 20-án először képviselteti magát a Magyar Gasztronómiai Egyesület Aki főz: Molnár B. Tamás (MGE-elnök) és Takács Lajos (Kobuta) Amit főznek: sertéspaprikás a megyaszói...

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karanténfőzés

Az MGE lehetőségeihez mérten segíteni szeretne azoknak, akikre a legtöbb teher nehezedik a „vírushelyzetben”. Főzünk orvosok, ápolók, kórházi dolgozók, mentősök részére. Szakácsok munkaerővel, hentesek, pékek, cukrászok, beszállítók alapanyaggal, étteremtulajdonosok helyszínnel állnak rendelkezésre. Ez a Karanténfőzés. (Itt találja a kezdeményezés támogatóit.)

Legfrissebb cikkek a rovatban

Búcsúlencse

Tíz hét, amely megmozgatta a fantáziánkat – és a konyhánkat.

Itt is követhet minket

6,088lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Érettségi vizsga a zöldségpiacon

Okra, csoj-szum, újhagyma, paprika, padlizsán, paradicsom, fodros kel – kapható a Fény utcai piacon Alain Passard A csúcsgasztronómiában Alain Passard nevéhez kötődik a zöldségek emancipálása. Ő...

Kiemelt cikkek

Másfél dolláros bébi

  Szingapúr a délkelet-ázsiai régió egyik legdrágább helye, ugyanakkor itt kapható a világ legolcsóbb csillagos étele – Chan Hon Meng büféjében. A piaci stand a...

A Babel

Anyák salátája

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya