Receptek Egyéb Citrusok filézése

Citrusok filézése

Gr%c3%a9pfrut roze img 3372
Cél: teljesen hártyátlanított cikkek

A gyümölcsöt meghámozzuk – ne maradjon rajta semmi a fehér részből.

Citrom h%c3%a9jaz img 5906

Vékony pengéjű, éles késsel bevágunk a hártya mellet, majd a citrus húsát “lehúzzuk” a másik hártyától és kiszedjük. Tiszta, hártyamentes gyümölcscikket kapunk.

Citrom kifil%c3%a9zve img 8946
Mise en place: citrom- és narancsfilé

A leeső hártyás részeket aromatizálásra, frissítésre használjuk.

Citrom kifil%c3%a9zve img 8947

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Itt is követhet minket

6,156lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A világ legjobb levese

Sokan állítják, hogy a phở csak azért lehet a világ egyik legnépszerűbb levese, mert a bún bò Huế-t kevesen ismerik. Anthony Bourdain azonban, miután szerelmes...

Kiemelt cikkek

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya