ReceptekEgyébCitrusok filézése

Citrusok filézése

Gr%c3%a9pfrut roze img 3372
Cél: teljesen hártyátlanított cikkek

A gyümölcsöt meghámozzuk – ne maradjon rajta semmi a fehér részből.

Citrom h%c3%a9jaz img 5906

Vékony pengéjű, éles késsel bevágunk a hártya mellet, majd a citrus húsát “lehúzzuk” a másik hártyától és kiszedjük. Tiszta, hártyamentes gyümölcscikket kapunk.

Citrom kifil%c3%a9zve img 8946
Mise en place: citrom- és narancsfilé

A leeső hártyás részeket aromatizálásra, frissítésre használjuk.

Citrom kifil%c3%a9zve img 8947

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,100lájkolóTetszik
949követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Párizs alatt az ég

A Szajna partján annyi változatot forgattak Javert felügyelő váratlan és hirtelen öngyilkosságáról, hogy az már a virtuális elhunyt szellemének zaklatásával is felér. Forgatócsoportok évtizedek óta...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)