Receptek Sáfrányvíz

Sáfrányvíz

Safrany viz img 8011

A sáfrányt gyakran vízként adjuk az ételhez: előpirítással élénkebb ízt adunk neki, majd a vízben való feloldás után egyenletesebben eloszlik.

A sáfrányszálakat először serpenyőben, kis lángon, zsíradék hozzáadása nélkül szárítjuk-pirítjuk.

Safrany  7985

Mikor élénk vörössé válik, mozsárba öntjük, a mozsártörőt körkörösen mozgatva porítjuk. Ezután 250 ml forró vízzel felöntjük, tölcsérrel befőttes üvegbe töltjük. Lezárjuk és addig rázzuk, míg a sáfrány fel nem oldódik. Kihűtjük, felhasználásig hűtőszekrényben tároljuk.

Safrany viz img 8003

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,348lájkolóTetszik
665követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Török menü

Több nyugat-európai nagyvárosban él török kolónia saját piaccal, üzletekkel, reggeltől késő estig nyitva tartó éttermekkel. Bécsben a Brunnenmarkt környéke egy ilyen vitális vidék - a...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya