ReceptekSáfrányvíz

Sáfrányvíz

Safrany viz img 8011

A sáfrányt gyakran vízként adjuk az ételhez: előpirítással élénkebb ízt adunk neki, majd a vízben való feloldás után egyenletesebben eloszlik.

A sáfrányszálakat először serpenyőben, kis lángon, zsíradék hozzáadása nélkül szárítjuk-pirítjuk.

Safrany  7985

Mikor élénk vörössé válik, mozsárba öntjük, a mozsártörőt körkörösen mozgatva porítjuk. Ezután 250 ml forró vízzel felöntjük, tölcsérrel befőttes üvegbe töltjük. Lezárjuk és addig rázzuk, míg a sáfrány fel nem oldódik. Kihűtjük, felhasználásig hűtőszekrényben tároljuk.

Safrany viz img 8003

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Világ hússalátái

Folytatódik a hússaláta nemes hagyománya – ezúttal kacsa és marha felhasználásával, távol-keleti inspirációkkal, frissen és fitten.

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!