Receptek Desszert Olívaolajas fánk (rosquillas)

Olívaolajas fánk (rosquillas)

Fankocska nagyobb 3430

Hozzávalók

  • 1 nagy tojás
  • 3 ek zsíros tej
  • 3 ek cukor
  • 3 ek olívaolaj
  • nagy csipet só
  • 300 g liszt
  • csurranásnyi égetett szesz
  • olívaolaj a sütéshez
  • finom kristálycukor a befejezéshez

Mély tálba adjuk a tojást, tejet, cukrot, olajat, alkoholt. Keverőgéppel alaposan összekeverjük. Amikor már többé-kevésbé homogén, apránként hozzákeverjük a lisztet, míg elég sűrű nem lesz a massza. Ettől kezdve liszttel hintett felületen kézzel gyúrjuk tovább. Néhány perc alatt sima és homogén tésztát kapunk. Ebből kis rudakat sodrunk, amiket köralakban meghajtva fánkká formázunk. Forró, bő olívaolajban sütjük, konyhapapírra szedjük, kevés cukorral hintjük meg.

Ez a hagyományos receptek egyike, sokféleképpen variálható. Nevezhetjük a csöröge-fánk rokonának. Létezik élesztős és sütőporos, tejszínes és sütőben készülő változata, fahéjas, narancsos vagy más ízesítéssel, jellegzetes színfolt a citromhéjas-ánizspálinkás verzió.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Itt is követhet minket

6,157lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A világ legjobb levese

Sokan állítják, hogy a phở csak azért lehet a világ egyik legnépszerűbb levese, mert a bún bò Huế-t kevesen ismerik. Anthony Bourdain azonban, miután szerelmes...

Kiemelt cikkek

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya