Receptek Desszert Olívaolajas fánk (rosquillas)

Olívaolajas fánk (rosquillas)

Fankocska nagyobb 3430

Hozzávalók

  • 1 nagy tojás
  • 3 ek zsíros tej
  • 3 ek cukor
  • 3 ek olívaolaj
  • nagy csipet só
  • 300 g liszt
  • csurranásnyi égetett szesz
  • olívaolaj a sütéshez
  • finom kristálycukor a befejezéshez

Mély tálba adjuk a tojást, tejet, cukrot, olajat, alkoholt. Keverőgéppel alaposan összekeverjük. Amikor már többé-kevésbé homogén, apránként hozzákeverjük a lisztet, míg elég sűrű nem lesz a massza. Ettől kezdve liszttel hintett felületen kézzel gyúrjuk tovább. Néhány perc alatt sima és homogén tésztát kapunk. Ebből kis rudakat sodrunk, amiket köralakban meghajtva fánkká formázunk. Forró, bő olívaolajban sütjük, konyhapapírra szedjük, kevés cukorral hintjük meg.

Ez a hagyományos receptek egyike, sokféleképpen variálható. Nevezhetjük a csöröge-fánk rokonának. Létezik élesztős és sütőporos, tejszínes és sütőben készülő változata, fahéjas, narancsos vagy más ízesítéssel, jellegzetes színfolt a citromhéjas-ánizspálinkás verzió.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,359lájkolóTetszik
670követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Török menü

Több nyugat-európai nagyvárosban él török kolónia saját piaccal, üzletekkel, reggeltől késő estig nyitva tartó éttermekkel. Bécsben a Brunnenmarkt környéke egy ilyen vitális vidék - a...

Kiemelt cikkek

IV. Czifray – a hatodik forduló haltányérjai

A hatodik fordulóval 2020. szeptember 20-án befejeződött a IV. Czifray-versenykurzus. Ez a kétévente meghirdetett kurzus kínálja Magyarországon a legtöbb fejlődési lehetőséget az ambiciózus résztvevőknek. A...

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya