Receptek Desszert Grépfrútos sabayon

Grépfrútos sabayon

Sabayon 2916
Guy Martin receptje nyomán.

Hozzávalók

  • 6 tojássárgája
  • 100-120 g cukor
  • 250 ml grépfrútlé
  • esetlegesen: gránátalmaszirup

Keverőtálban meleg vízfürdő fölött habverővel fehér-habosra keverjük a cukrot a tojássárgájával. Ezután további folyamatos keverés közben hozzáadagoljuk a gyümölcslevet. Addig verjük, míg a térfogata duplájára nem nő. Pohárba adagoljuk, ízlés szerint gyümölcsöt vagy gyümölcsszirupot adunk a tetejére.

Variációk

A grépfrútot helyettesíthetjük narancslével vagy más fanyar gyümölcs levével, édesíthetjük cukor helyett kevés mézzel, figyelembe véve, hogy ez némileg más állagot eredményez. A kézi habverő helyett használhatunk elektromos habverőt.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,833lájkolóTetszik
815követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A hódító hal

Boldogok az országok, ahol naponta friss hal jön a piacra. Jó példa erre Portugália – Európa leghosszabb egy főre jutó tengerpartjával, mely atlanti part...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya