Harmadszor indul el a Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE) Czifray-versenykurzusa.
A november 27-én és december 4-én megtartott selejtező után 13 szakács folytathatja két éven át verseny formájában az „önképző továbbképzést”: a negyedévente sorra kerülő fordulókon mindig két feladatot kell megoldani.
A zsüri 20 pontos rendszerben értékeli a konyhai munkát, a tálalást és a tányéron megjelenő ízt/harmóniát – utóbbi szempont háromszoros szorzóval szerepel.
A továbbjutók névsora
- Pohner Ádám/Alabárdos (533)
- Ruff Dávid/Beszálló (520)
- Kovács Renátó/Beszálló (515)
- Kovács Antal/Susu (501)
- Dudás Péter/Susogó (497)
- Sipos András/Susu (495)
- Jánosik Péter/Borkonyha (489)
- Czifra Zalán/Costes (487)
- Garai Ádám/Olimpia (464)
- Pércsi Alex/Borkonyha (464)
- Szalisznyó Tibor/Kanpai Izakaya (438)
- Haraszti Zsolt/Solier (423)
- Farkas József/Könyvbár és étterem (414)
Hamarosan jönnek a selejtező második részének versenytányérjai és értékelései.
