Bűvös Szakács MGE III. Czifray-versenykurzus – a selejtező eredménye

III. Czifray-versenykurzus – a selejtező eredménye

Czifray logo blogra

Harmadszor indul el a Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE) Czifray-versenykurzusa.

A november 27-én és december 4-én megtartott selejtező után 13 szakács folytathatja két éven át verseny formájában az „önképző továbbképzést”: a negyedévente sorra kerülő fordulókon mindig két feladatot kell megoldani.

A zsüri 20 pontos rendszerben értékeli a konyhai munkát, a tálalást és a tányéron megjelenő ízt/harmóniát – utóbbi szempont háromszoros szorzóval szerepel.

A továbbjutók névsora

  • Pohner Ádám/Alabárdos (533)
  • Ruff Dávid/Beszálló (520)
  • Kovács Renátó/Beszálló (515)
  • Kovács Antal/Susu (501)
  • Dudás Péter/Susogó (497)
  • Sipos András/Susu (495)
  • Jánosik Péter/Borkonyha (489)
  • Czifra Zalán/Costes (487)
  • Garai Ádám/Olimpia (464)
  • Pércsi Alex/Borkonyha (464)
  • Szalisznyó Tibor/Kanpai Izakaya (438)
  • Haraszti Zsolt/Solier (423)
  • Farkas József/Könyvbár és étterem (414)

Hamarosan jönnek a selejtező második részének versenytányérjai és értékelései.

 

Kapcsolódó cikkek

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karanténfőzés

Az MGE lehetőségeihez mérten segíteni szeretne azoknak, akikre a legtöbb teher nehezedik a „vírushelyzetben”. Főzünk orvosok, ápolók, kórházi dolgozók, mentősök részére. Szakácsok munkaerővel, hentesek, pékek, cukrászok, beszállítók alapanyaggal, étteremtulajdonosok helyszínnel állnak rendelkezésre. Ez a Karanténfőzés. (Itt találja a kezdeményezés támogatóit.)

Legfrissebb cikkek a rovatban

Búcsúlencse

Tíz hét, amely megmozgatta a fantáziánkat – és a konyhánkat.

Itt is követhet minket

6,082lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Érettségi vizsga a zöldségpiacon

Okra, csoj-szum, újhagyma, paprika, padlizsán, paradicsom, fodros kel – kapható a Fény utcai piacon Alain Passard A csúcsgasztronómiában Alain Passard nevéhez kötődik a zöldségek emancipálása. Ő...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya