ReceptekPadlizsán-miszó (Christian Bau)

Padlizsán-miszó (Christian Bau)

Hozzávalók

  • 5 kisebb padlizsán
  • só, bors
  • fokhagyma
  • kakukkfű
  • olívaolaj
  • 1 fej salotta
  • 3 fej csiperkegomba
  • 1 ek miszó (világos)
  • 50 ml alaplé (csirke vagy borjú)

A padlizsánokat félbevágjuk, sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal bekenjük, fokhagymaszeleteket teszünk rá, meghintjük kakukkfűvel. 180 °C-os sütőben sütjük egy órán át.

A salottát és a gombát finomra vágjuk, kevéske olívaolajon izzasztjuk. Hozzáadjuk az alaplevet és a miszót. Krémesre sűrítjük.

A padlizsánt kivájjuk a héjából, és hozzákeverjük a fenti krémhez. Turmixoljuk, átpasszírozzuk.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A tűzhús alkímiája

Kazahsztán, 2008. április 8. I Szojon dél-koreai mérnöknő hosszú felkészülés után startolt el Bajkonurból a Szojuz TMA-12 fedélzetén. Két orosz asztronauta és három híresség...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!