Rizsropogós avokádóval

0
Patterson ropogos avokadokrem 0170

Rizsropogós

A barnarizst több mint kétszeres vízmennyiséggel tesszük fel (475 g/1 l), és nagyon puhára főzzük. Sózzuk, majd thermomixben selymesre mixeljük. A krémet szilikonlapra vagy sütőpapírra kenjük, 55-60 °C-os sütőben szárítjuk egész éjszakán át. Amikor kiszáradt, könnyedén lehántható a lapról.

Tálalásor nagyon forró 230-270 °C-os szójaolajban néhány másodperc alatt ropogósra sütjük.

Avokádó

Az avokádót félbevágjuk, magját kivesszük, a húst a héjából kikanalazzuk. A kockára vágott gyümölcshúst kevés olívaolajon enyhén karamellizáljuk, majd Vita-Prep turmixban pürítjük. Sóval, zöldcitromlével ízesítjük. Műanyagfóliával lefedve hűtőszerkrényben tároljuk.

Vita-Prep®

Állítható sebességű turmixkészülék, részben hasonlít a thermomixhez, de annál még erősebb. Legfőbb erényei közé tartozik, hogy a készterméket nem hevíti túl, a benne készülő püré, leves, pástétom vagy más állaga és íze jobb minőségű lesz.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel