Receptek Egyéb Rizsropogós avokádóval

Rizsropogós avokádóval

Patterson ropogos avokadokrem 0170

Rizsropogós

A barnarizst több mint kétszeres vízmennyiséggel tesszük fel (475 g/1 l), és nagyon puhára főzzük. Sózzuk, majd thermomixben selymesre mixeljük. A krémet szilikonlapra vagy sütőpapírra kenjük, 55-60 °C-os sütőben szárítjuk egész éjszakán át. Amikor kiszáradt, könnyedén lehántható a lapról.

Tálalásor nagyon forró 230-270 °C-os szójaolajban néhány másodperc alatt ropogósra sütjük.

Avokádó

Az avokádót félbevágjuk, magját kivesszük, a húst a héjából kikanalazzuk. A kockára vágott gyümölcshúst kevés olívaolajon enyhén karamellizáljuk, majd Vita-Prep turmixban pürítjük. Sóval, zöldcitromlével ízesítjük. Műanyagfóliával lefedve hűtőszerkrényben tároljuk.

Vita-Prep®

Állítható sebességű turmixkészülék, részben hasonlít a thermomixhez, de annál még erősebb. Legfőbb erényei közé tartozik, hogy a készterméket nem hevíti túl, a benne készülő püré, leves, pástétom vagy más állaga és íze jobb minőségű lesz.

 

Kapcsolódó cikkek

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karanténfőzés

Az MGE lehetőségeihez mérten segíteni szeretne azoknak, akikre a legtöbb teher nehezedik a „vírushelyzetben”. Főzünk orvosok, ápolók, kórházi dolgozók, mentősök részére. Szakácsok munkaerővel, hentesek, pékek, cukrászok, beszállítók alapanyaggal, étteremtulajdonosok helyszínnel állnak rendelkezésre. Ez a Karanténfőzés. (Itt találja a kezdeményezés támogatóit.)

Legfrissebb cikkek a rovatban

Búcsúlencse

Tíz hét, amely megmozgatta a fantáziánkat – és a konyhánkat.

Itt is követhet minket

6,088lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Érettségi vizsga a zöldségpiacon

Okra, csoj-szum, újhagyma, paprika, padlizsán, paradicsom, fodros kel – kapható a Fény utcai piacon Alain Passard A csúcsgasztronómiában Alain Passard nevéhez kötődik a zöldségek emancipálása. Ő...

Kiemelt cikkek

Másfél dolláros bébi

  Szingapúr a délkelet-ázsiai régió egyik legdrágább helye, ugyanakkor itt kapható a világ legolcsóbb csillagos étele – Chan Hon Meng büféjében. A piaci stand a...

A Babel

Anyák salátája

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya