ReceptekZöldségételekCéklasaláta rozsropogóssal

Céklasaláta rozsropogóssal

Patterson cekla kecskesajt rozs 0185

Céklasaláta

200 g héjában sült céklát meghámozunk, felszeleteljük. 150 ml zöldségalapléhez 1 g agar-agart adunk, felforraljuk. Ezzel öntjük le a céklát, majd az egészet jégágyra helyezzük. Amikor megdermedt, pezsgőecettel, citrommal, olívaolajjal és sóval turmixoljuk, nem teljesen simára.

Rozsropogós

A rozskenyeret héja nélkül vékonyra szeleteljük, 65°C-on 10 órán át szárítjuk, majd thermomixben porrá őröljük. 100 gramm kenyérporhoz 50 gramm isomaltot adunk és 3 gramm sót. Szilikonlapra hintjük, tetszőleges formákban. 12 percig készítjük 170°C-on, míg aranybarna és ropogós nem lesz.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,100lájkolóTetszik
949követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Párizs alatt az ég

A Szajna partján annyi változatot forgattak Javert felügyelő váratlan és hirtelen öngyilkosságáról, hogy az már a virtuális elhunyt szellemének zaklatásával is felér. Forgatócsoportok évtizedek óta...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)