Hozzávalók
- 1 liter víz
- 35 g só
- fél citrom
- 3 babérlevél
- 10 szál lapos levelű petrezselyem
- 2 ág kakukkfű
- 2 kk méz
- 1-2 gerezd fokhagyma
- fél kk frissen őrölt fekete bors
A hozzávalókat összekeverjük, felforraljuk, közben néhányszor megkeverjük, hogy a só feloldódjon. Lehűtjük.
Amikor kihűlt, beletesszük a csirkét, 2-6 óráig pácoljuk. A csirkét lemossuk, 1-2 órán át a hűtőszekrényben még állni hagyjuk, ezalatt a só egyenletesen eloszlik.
