ReceptekAlapkészítmény és mártásPáclé szárnyashoz – Thomas Keller

Páclé szárnyashoz – Thomas Keller

Hozzávalók

  • 1 liter víz
  • 35 g só
  • fél citrom
  • 3 babérlevél
  • 10 szál lapos levelű petrezselyem
  • 2 ág kakukkfű
  • 2 kk méz
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • fél kk frissen őrölt fekete bors

A hozzávalókat összekeverjük, felforraljuk, közben néhányszor megkeverjük, hogy a só feloldódjon. Lehűtjük.

Amikor kihűlt, beletesszük a csirkét, 2-6 óráig pácoljuk. A csirkét lemossuk, 1-2 órán át a hűtőszekrényben még állni hagyjuk, ezalatt a só egyenletesen eloszlik.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!