Hozzávalók
- 500 g pontygerinc
- 100 g füstölt szalonna
- 70 g vöröshagyma
- 20 g fokhagyma
- só, bors, köménymag, csombor
- juhbél
A pontyhúst és a szalonnát ledaráljuk, majd belekeverjük a finomra vágott hagymát, fokhagymát, fűszereket. Hurkatöltővel juhbélbe töltjük, és 80°C-os gőzpárolóban 20 perc alatt készre gőzöljük. Tálaláskor olajon pirítjuk.
