Hozzávalók
- 9 l tej 5 literre sűrítve
- 200 g tejpor
- 500 g cukor
- 100 g glükóz
- 20 g stabilizátor
- 10 g zselatin
A sűrített tejet lehűtjük, és hozzáadjuk a többi hozzávalót. 87 C-ra melegítjük, itt tartjuk egy percig. Közben hozzáadjuk a zselatint. Pacojet tartályba töltjük, és lefagyasztjuk.