Igen egyszerűen elkészíthető, légmentes dobozban eltéve hónapokig eláll. Salátára, zöldségre, zöldséges tésztára, rizsre, tofura is adható.
120ºC-ra előmelegítjük a sütőt. 20-30 dkg mogyoróhagymát meghámozunk, ez esetben áztatás nélkül, mert száraznak kell lennie. Egyenletes, vékony karikákra vágjuk, nagy tepsibe, lehetőleg sütőpapírra kiterítjük. Addig sütjük, míg közepesen aranyos színe nem lesz. (A túlsül, megkeseredik.)
Körülbelül 45-50 perc elég, közben negyedóránként rázogassuk meg. Ha elkészült, lezárjuk a tüzet, a sütőben hagyjuk kihűlni a hagymát. Hűlés közben még sötétedik.
