Tarhonya

0

Hozzávalók

  • 1 kg liszt
  • 15 tojás sárgája
  • 1-2 egész tojás
  • 5-6 cl olívaolaj
  • 1dl víz

Kimondottan kemény tésztát gyúrunk, majd durva reszelőn lereszeljük. Tepsin szétterítjük, 130ºC-os sütőben egy órán át szárítjuk. Mangalicazsíron pirítjuk brunoise-ra (apró kockára) vágott hagymával, kevés zöldséggel. Két liter szívalaplével felengedjük, felforraljuk, sűrítjük. Mikor még van rajta lé, 160-180ºC-os sütőbe tesszük 20 percre. Tálalás előtt lazán megkeverjük, langyos sütőben hagyjuk gőzölődni.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel