ReceptekDesszertPezsgőfagylalt ropogós csokoládéval

Pezsgőfagylalt ropogós csokoládéval

Vilajoya ropog%c3%b3scsoki

Hozzávalók a fagylalthoz

  • 600 ml pezsgő
  • 300 gr cukor
  • 300 gr vaj
  • 6 tojássárgája
  • citromlé

A pezsgőt 250 gr cukorral kislángon 60ºC-ra melegítjük, belekeverjük a vajat, és 85ºC-ra melegítjük. Levesszük a tűzről, a léből keveset belekeverünk a maradék cukorral habosra kevert tojássárgájába . A még meleg levet apránként beleverjük a tojássárgájába, citromlével ízesítjük. A krémet lehűtjük, fagylaltgépbe tesszük és elkészítjük.

Ropogós csokoládélapok

  • 200 gr keserűcsokoládé (70%-os)
  • 200 gr fehércsokoládé
  • 1-2 maréknyi cornflake, durvára zúzva

Külön edényben megolvasztjuk a fekete és a fehér csokoládét, majd egyenlő arányban elosztjuk köztük a cornflake-et. A csokoládés krémet téglalap vagy kör formában szilikonlapra vagy sütőpapírra kenjük, s hagyjuk kihűlni. Variáció (fotónkon): A lapok közé az idény gyümölcseiből készült kompótot rétegeljük felváltva mogyorós és karamellás krémmel.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,128lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)