Receptek Egyéb Birspüré

Birspüré

Hozzávalók

  • 2 kg birs
  • 1,5- 2 l víz
  • 100 gr cukor

A birset száraz ruhával ledörgöljük, meghámozzuk, negyedeljük, darabokra vágjuk.
Hideg vízben feltesszük a tűzre, hozzáadjuk a cukrot, felforraljuk, kislángon puhára főzzük (akkor készül el, ha két ujjunk közt szét tudjuk morzsolni).

A gyümölcsöt átpasszírozzuk (pl. a tekerős gyümölcspasszírozón, a „flotte lottén”, kis lyukú betéttel), esetleg még egyszer sűrű szitán is. Végül újra felforraljuk, befőttes üvegbe tesszük, csavaros tetővel lezárva fejre állítjuk.

 

Kapcsolódó cikkek

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karanténfőzés

Az MGE lehetőségeihez mérten segíteni szeretne azoknak, akikre a legtöbb teher nehezedik a „vírushelyzetben”. Főzünk orvosok, ápolók, kórházi dolgozók, mentősök részére. Szakácsok munkaerővel, hentesek, pékek, cukrászok, beszállítók alapanyaggal, étteremtulajdonosok helyszínnel állnak rendelkezésre. Ez a Karanténfőzés. (Itt találja a kezdeményezés támogatóit.)

Legfrissebb cikkek a rovatban

Itt is követhet minket

6,082lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Primőrmámor

A három Michelin-csillagos Alain Passard már alig készít húsételt éttermében: unja a húsokat, a jó zöldség érdekes elkészítését tekinti hivatásának. Saját biofarmot is alapított,...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya