Receptek Egyéb Birspüré

Birspüré

Hozzávalók

  • 2 kg birs
  • 1,5- 2 l víz
  • 100 gr cukor

A birset száraz ruhával ledörgöljük, meghámozzuk, negyedeljük, darabokra vágjuk.
Hideg vízben feltesszük a tűzre, hozzáadjuk a cukrot, felforraljuk, kislángon puhára főzzük (akkor készül el, ha két ujjunk közt szét tudjuk morzsolni).

A gyümölcsöt átpasszírozzuk (pl. a tekerős gyümölcspasszírozón, a „flotte lottén”, kis lyukú betéttel), esetleg még egyszer sűrű szitán is. Végül újra felforraljuk, befőttes üvegbe tesszük, csavaros tetővel lezárva fejre állítjuk.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,820lájkolóTetszik
814követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A hódító hal

Boldogok az országok, ahol naponta friss hal jön a piacra. Jó példa erre Portugália – Európa leghosszabb egy főre jutó tengerpartjával, mely atlanti part...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya